Publicerad: 2008-05-19

  • Tipsa en vĂ€n
  • Skriv ut artikeln
Foto: Ninve Dallalchi

Veckans mattips: Köttfiléer med salsa och tzatziki

MAT Varje vecka lÀgger vi upp ett nytt recept. Om du har nÄgra tips Àr du vÀlkommen att kontakta oss.

Kycklingfilé, oxfilé och flÀskfilé med salsa och tzatziki, 8 portioner

Köttet
4 kycklingfiléer delade pÄ mitten
800g oxfilé i skivor
800g flÀskfilé i skivor

Gör sÄ hÀr:
Krydda eller marinera köttet efter smak och lÀgg i kylskÄpet.
Du kan ha kokt eller stekt potatis till eller pommes frits


Mexikansk salsa
225g passerad tomat
2 msk krossad röd chili
œ tsk malen kummin
œ tsk oregano
1 tsk salt
2 vitlöksklyftor, hackade
2 tsk vinÀger
œ citron, saften av citronen

Gör sÄ hÀr:
Blanda alla ingredienser och lÄt stÄ i kylen i tre timmar.


Tzatziki
1 gurka
œ tsk salt
4 dl yoghurt
2 pressade vitlöksklyftor
1 krm svartpeppar

Gör sÄ hÀr:
Riv gurkan grovt och lÄt den rinna av i cirka 15 minuter.
Blanda sedan ihop alla ingredienser och lÄt stÄ i kylen en stund.

  • Receptet kommer frĂ„n Limerick Pub och Restaurang i SödertĂ€lje. I konceptet finns allt mellan pasta, wok, a la carte med mera. Kockarna Ă€r Gabriel Kareem och Christer Hammarlund.

 

Redaktionen